Le métier de la gouvernante en EHPAD

1er jour

Les locaux et le bionettoyage

• Les espaces collectifs et privés.

• Hygiène et sécurité : infections nosocomiales, désinfection, déchets

• Approche des produits et utilisation : détergent, désinfectant, dégraissant…

 

La blanchisserie

• Hygiène du linge collectif et du linge résident

• La norme RABC

• Circuit du linge : du sale au propre, et retour

• Organisation de la buanderie : traitement interne et/ou externalisé

• Les types de matériel : appréhender les troubles musculo-squelettiques

 

2e jour

La restauration

• Hygiène et sécurité alimentaire : HACCP et bonnes pratiques d'hygiène

• La plonge

• Repas en salle et en chambre : quelle organisation

• Evaluation et amélioration de la prestation repas

• Le temps du repas

• Les aspects nutritionnels du vieillissement

• Les troubles de la déglutition

• Repas et Alzheimer

• Les différents types de repas

• Repas et animations

 3e jour

• La gestion des services et des équipes (gestion des plannings)

• La démarche qualité

• La commercialisation de son établissement

• L'accueil d'un nouveau résident

• L'animation et la vie sociale

• Acquérir les connaissances et outils nécessaires à la construction d'un projet hôtelier et de restauration.

• Maîtriser les fondamentaux en matière d'hygiène, blanchisserie, restauration.

• Engager l'établissement dans un projet hôtelier.

Responsables qualité, responsables des cuisines, personnels des cuisines, encadrement soignant, personnel hôtelier et de buanderie.

Aucun prérequis

• Tour de table

• Apports théoriques

• Analyse des fonctionnements existants

• Réflexion et échange avec les participants

• Vidéos

• Power point

• Mise en situation

• Vidéos

• Documents d'auto-évaluation

• Mise en situation

• Quizz

Responsable hébergement et vie sociale, certification de coach professionnel

Modalité d'accès :

Pour toute personne susceptible de rencontrer des difficultés d'accès à la formation en raison d'un handicap, nous vous invitons à contacter, préalablement à l'entrée en formation : formation@responsage-academie.com

Délai d'accès :

Entre 1 et 3 mois à partir de la date de la signature par le bénéficiaire de la convention de formation professionnelle de la dite formation.