Gouvernante en EHPAD : rôle clé du cadre de vie

1. Les locaux et le bionettoyage

• Les espaces collectifs et privés.
• Hygiène et sécurité : infections nosocomiales, désinfection, déchets
• Approche des produits et utilisation : détergent, désinfectant, dégraissant…

2. La blanchisserie

• Hygiène du linge collectif et du linge résident
• La norme RABC
• Circuit du linge : du sale au propre, et retour
• Organisation de la buanderie : traitement interne et/ou externalisé
• Les types de matériel : appréhender les troubles musculo-squelettiques

3. La restauration

• Hygiène et sécurité alimentaire : HACCP et bonnes pratiques d'hygiène
•  La plonge
• Repas en salle et en chambre : quelle organisation
• Evaluation et amélioration de la prestation repas
• Le temps du repas
• Les aspects nutritionnels du vieillissement
• Les troubles de la déglutition
• Repas et Alzheimer
• Les différents types de repas
• Repas et animations

4. Engager l'établissement dans un projet hôtelier

• La gestion des services et des équipes (gestion des plannings)
• La démarche qualité
• La commercialisation de son établissement
• L'accueil d'un nouveau résident
• L'animation et la vie sociale

• Acquérir les connaissances et outils nécessaires à la construction d'un projet hôtelier et de restauration.
• Maîtriser les fondamentaux en matière d'hygiène, blanchisserie, restauration.
• Engager l'établissement dans un projet hôtelier.

Tour de table

Apports théoriques

Analyse des fonctionnements existants

Réflexion et échange avec les participants

Vidéos

Power point

Mise en situation

Vidéos

Documents d'auto-évaluation

Mise en situation

Quizz

Toutes nos actions de formation sont accessibles aux personnes en situation de handicap. Pour plus de renseignements, veuillez contacter Malika BLANCARD, notre référente handicap à l'adresse suivante : 

mblancard@responsage.com